精灵食肆香脆羊肉夹配方材料一览
煮羊肉香香料配方有哪些
煮羊肉香香料有姜、2113白萝卜、白酒、白胡椒5261粉、枸杞、盐、香4102葱等。
材料：羊肉、姜适量1653、白萝卜、白酒适量、白胡椒粉适量、枸杞适量、盐适量、香葱适量。
1、准备材料，姜切丝、白萝卜切块、羊肉切块，如图所示。
2、倒入凉水入锅，放羊肉、白酒开煮，如图所示。
3、接下来在锅中倒入羊肉，白萝卜，盐适量，白胡椒粉适量，枸杞适量，姜片适量，香葱适量即可。
4、然后开始大火煮沸，如图所示。
5、大火煮开以后，再转小火煮开即可出锅饮食，如图所示。
（1）原料选择与修整选6月龄至4102周岁、活重25～30千克的幼羊臀1653腿肉作原料，除去筋腱、碎骨和其他杂质，将肉厚部分划割刀口，便于吸收配料。（2）配料食盐和酱油各约为料肉重3‰，五香面等不超过3‰，加人适量红枣与板栗煮汁，以利于消除羊肉特有的膻味。（3）腌制将配料拌匀与原料肉混合揉搓、揉好后，即可烧烤。（4）烧烤可用薪炭、电热远红外线以明炉或暗炉烧烤，定时转动肉料，并均匀涂抹混合配料，约1小时后即成。
