永劫无间胡桃怎么玩 胡桃操作技巧介绍

胡桃目，乔木，常有树脂。羽状复叶，互生，常无托叶。花杂性或者雌雄同株。

剥核桃别再用工具了！教你个好方法，一分钟能剥一大盆，方便省事

大家好，每年8月中旬时，就是核桃成熟的时候。还记得以前，最喜欢的就是每天放学以后，到自己家的院子里面，去挑几个核桃吃吃。这个时候的核桃，口感是最好吃的，新鲜的核桃，核桃皮非常好弄掉，轻轻一捏就能将核桃捏碎。接着再将核桃肉表面的那一层皮弄掉，口感吃起来非常的甜，比老核桃好吃。

每年吃新核桃的时候，我都会多吃上一些，但是新核桃是吃不了多久的，大概一个月左右，就得为家里存上一些核桃。这个季节的核桃价格便宜，所以每年这个时候，我都会多买上一些核桃，放在家里存放起来。毕竟核桃是非常营养的，没事多吃一些核桃的话，能够起到很好的补脑作用，能让我们的智力变得更好。

核桃虽然好吃，但是新鲜核桃在存放的过程中，只要把核桃给完全放干以后，核桃外面的外壳就会变得特别硬。如果想要徒手把核桃给剥开的话，是根本不可能的，一般都只有借助外力的作用，例如锤子敲或者是用镊子夹，才能把核桃给打开。但是那样去弄核桃，容易把核桃肉给弄得稀碎，导致其一点都不完整。

为此，我今天就给大家带来一个剥核桃的好方法，如果你家里也有老核桃的话，每次在吃之前，记得先用这个方法对核桃进行处理，那样核桃剥起来就像是剥花生一样，轻轻一捏，就能得到非常完整的核桃肉，而且非常饱满。这个方法我已经用了很多年，是农村人都在使用的土方法，希望能对你们有所帮助。

（1）、首先我们要准备一口家用的铁锅，往铁锅中放上一个蒸笼以后，再往里面加入适量的清水。然后我们要把准备好的核桃，将其一个个的放到蒸笼之上，记住核桃要提前把表面的杂质给清洗干净。然后开大火，把锅中的水烧开，用大火对核桃蒸至5分钟左右的时间，即可关火。

（2）、蒸好以后的核桃，我们要将其立马从蒸锅中取出，然后把核桃放到冷水中，给它浸泡起来。在准备冷水的时候，如果你家里有冰块的话，往水中加入一两块的冰块融化，让水温变得更低。这样就能让核桃在浸泡的过程中，使得核桃肉与核桃壳快速分离，不会出现粘连的现象，从而保证剥出来的核桃肉，非常完整。

（3）、用冷水对核桃浸泡三分钟左右，就能让核桃外面的外壳完全软化，比刚采摘的新鲜核桃壳还要软。这个时候的核桃，其实已经自动裂开了，我们只需取一个到手中，然后往正中间轻轻一用力挤压，就能把核桃肉取出，一点也不费力，核桃肉很轻松就能被剥出。想要得到一小碗核桃肉，只需两分钟的时间，而且不伤手。

温馨提示：

以上就是剥核桃的小技巧，这个技巧主要是利用核桃壳在高温受热的时候出现膨胀现象，从而导致核桃壳变软。还有，在蒸核桃的时候，不能把核桃给蒸的太久，那样会导致核桃肉中的营养价值流失，只需5分钟就可以了，剥好的核桃肉要尽快进行食用。这个方法你学会了吗？

文玩核桃讲究4个字 “质、形、色、个”

“质”好的核桃质地细腻坚硬，碰撞起来新核桃声音瓷实，手感沉。老核桃揉起来如羊脂玉一般细润，碰撞如同金石。

“形”指的是把玩核桃的纹路和配对，两个核桃越接近越珍贵；纹路的疏密、分布，边的宽度和厚度，是衡量把玩核桃的一个重要因素。

“色”是说不同时期的核桃呈现出来的不同颜色，年代久远的核桃会呈现红玉般透明的颜色。

要引起注意的是，市面上有部分做了颜色的核桃，其实把玩的年份并不长，需要细心鉴别。一个简单的办法是用手指在上面用力擦一下，年代久的核桃会出现亮点，而新核桃上色是没有亮点的。这就是藏家所说的核桃沾没沾人气。

“个”是指核桃的个头。一般来说，品相俱佳的核桃越大越值钱，但异形核桃最讲究的是成双。天下没有一样的核桃，就像天下没有一样的鸡蛋一样，往往一火车的核桃也挑不出一副完全近似的核桃，配对是需要极大的耐心和机遇的，因此一副配对好的异形核桃往往价值不菲。

扩展资料：

核桃是六分搓揉、三分刷，剩余一分给它安好家，不管是用搓，是用揉，只能搓揉核桃的表面。核桃的凹陷处是搓揉不到的，在揉新核桃时最好准备3把毛 刷，一把擦，二把刷、三把脏东西掸出家，第一把最好用刷子毛比较硬的，用点力擦，第二把刷子毛稍硬的要全刷到，第三把用刷毛稍长、稍软的轻点掸，这样做会 使核桃表皮更光亮。

要想揉出一对色泽光亮红润的好核桃，打好底子是关健，要想打好底子，收拾核桃的初期最重要，初期对核桃要用心搓、揉、用力刷，真证做到 六分揉，三分刷，剩下一分是要很好的保护，给核桃安好家，就是当不准备搓揉时，把核桃用小布代装好，或用手帕包好，用塑封袋也行，总之不要把核桃暴露在 外，暴露在外核桃上会落尘土，影响核桃的光亮.

参考资料来源：百度百科——文玩核桃

　　1.
核桃如何变红
　　很多人都在问这个问题，其实很好解释。人的汗液中含有大量的脂肪酸、氨基酸、甘油、尿素、无机盐,长时间盘玩，这些物质填充在核桃的木质缝隙中,从化学角度讲，形成了络合物，使核桃变红变透明。举个例子，一张纸滴上油后，油渗入纸的缝隙中，纸变透明，变黄，核桃其实就是这张纸，渗入了人体中的物质，产生变化。核桃上油后会变透明,变红，是同样道理。核桃变亮，是因为手与核桃摩擦,使核桃变亮，变光滑。玩过一两个月的核桃用布猛擦，会明显变亮说明了这一点。我曾经锯开过玩了一年的核桃（是三个成一对的核桃，锯了品相差的），截面有明显红色物质由外向内渗透，而且核桃仁变小，核桃油向外渗，呈现出内外表面同时变红的迹象。老人说核桃玩到一定程度，仁会向外泛油，使核桃彻底变红，我的实验恰好证明了这一点。
　　2.
如何挑核桃
　　玩核桃中，选核桃最重要。俗话说：比六面，一碰脐。这是最基本的方法。核桃上下左右前后六个面，都要正，都要相似。核桃的肚脐相对，能严丝合缝。一对核桃外形要相似，纹路也要相同，都是线状纹，都是点状纹或都是块状纹。纹细一点，扎手一点，对身体好。大小要差不多，不能明显感觉一个大，一个小。核桃长的要正，不能偏，长得正的核桃总比长歪了好。棱一定要直，结实。尖不能有伤，不能有黄尖黑尖，两个核桃尖长度要相同。核桃尾不能空，所谓空尾命不长，正是这个道理。核桃的颜色决定了核桃能玩成什么样。尽量挑选浅红色，粉色，白色的，这样的核桃能玩红质量也很重要。太轻的核桃生长有问题，不是营养不良就是嫁接的。沉核桃玩起来有手感。
　　注意核桃表面的黑色，黑色部分一般是阴皮，焦面。注意核桃褶中的白色粉末，那是桃胶，一种真菌。这样的核桃不要买。不要买化学物质漂过的，这样的核桃把玩后颜色不自然，对身体也不好。一般有硫漂，双氧水漂。硫漂比较常见。漂过的核桃以黄色为主，有香味，或刺激性气味，贴近眼睛，眼睛会有刺激感。双氧水漂少见，这样的核桃较白，不做过多介绍。尽量不要买上过油的，上油是为了包装，掩盖核桃的缺陷。有的核桃有伤，或质地有问题，用油来掩盖。
　　3核桃保养
　　三分揉搓七分养，这就是玩核桃的秘诀。刚买的核桃先用热水和肥皂清洗，用刷子刷，清洗后用水泡半小时。核桃表面的白筋泡后就可以刷掉了。阴干后，上一便核桃油，防开裂，待油全部渗入，方可把玩。核桃表面有灰尘，用刷子干刷。核桃脏了，有包浆的，只能用清水洗，否则会退浆。核桃不玩时应放在低温稍干燥的地方，防止长霉开裂，长期不玩应放在装有樟脑的密封袋中保存。
　　4修核桃
　　核桃不如意的地方可以修，尖，尾。尖，先用刀削成自然的形状，再修出线，也要弯曲自然，最后用上等的白纸抛光，除去修过的刀痕，使其像长时间把玩的一样。尾巴空，用合适的木条蘸上胶，插在尾洞里，撅断木棍，跟真的一样，随把玩，尾巴也会跟核桃一起变颜色。

胡桃里12将音乐、美食、美酒、表演融于一体，成为比酒吧更具文化氛围且提供高性价比酒水美食的丰富夜生活形式。